Pelotas de Energía de coco y chocolate: Tu Snack Saludable Sin Horno
Si estás buscando un snack que sea tanto nutritivo como delicioso, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy te traigo una receta sencilla de pelotas de energía, ideales para esos momentos del día donde necesitas un empujón de energía, pero de una manera saludable. Estas pelotitas están llenas de ingredientes buenos para ti y lo mejor de todo es que no necesitas horno. Son perfectas para preparar con antelación y tener siempre a mano algo rico y saludable. Estas pelotas de energía son perfectas para satisfacer ese antojo de algo dulce de manera saludable. Fáciles de hacer, nutritivas y deliciosas, te proporcionarán la energía necesaria para enfrentar tu día con vitalidad y alegría.
- 1 taza de dátiles, sin hueso y remojados en agua caliente
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de nueces
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 de taza de coco rallado
- Leche (opcional, para ajustar la consistencia)
Para cubrir:
- Chocolate oscuro derretido (opcional)
- Coco rallado adicional
Preparación de los Dátiles: Remoja los dátiles en agua caliente durante unos 10 minutos para suavizarlos. Esto hará que sean más fáciles de procesar. Escúrrelos bien después de remojar.
Procesa los Frutos Secos: En un procesador de alimentos, añade las almendras y las nueces. Pulsa hasta que estén groseramente molidos, pero aún con textura para dar cuerpo a las pelotas.
Mezcla los Ingredientes: Agrega los dátiles, el cacao en polvo y el coco rallado al procesador con los frutos secos. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y pegajosa. Si la mezcla está demasiado seca, añade un poco de leche, poco a poco, hasta lograr una consistencia que te permita moldearla fácilmente.
Forma las Pelotas: Toma porciones de la mezcla y forma bolitas con tus manos.
Cubre las Pelotas: Puedes optar por rodar las pelotas en más coco rallado o, para una versión más indulgente, sumergirlas en chocolate oscuro derretido. Colócalas sobre papel encerado.
Refrigeración: Deja que las pelotas se endurezcan en la nevera por lo menos una hora antes de servir. Esto no solo las solidifica, sino que también intensifica su sabor.
- Almacenamiento: Guarda las pelotas de energía en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.
- Variaciones: No dudes en experimentar con diferentes tipos de frutos secos o agregar semillas, como semillas de chía o linaza, para un extra de nutrición.
1 hasta 6 personas
20 minutos