Pancakes Saludables
Despierta tus mañanas con nuestros pancakes de avena, una opción saludable y deliciosa. Cada bocado te llena de energía y sabor para empezar el día con buen pie. ¡Una experiencia que no querrás perderte!
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- 1/2 taza de avena integral molida
- 1 plátano
- 1 huevos
- Leche según la mezcla (puedes usar leche de vaca, almendra, coco, etc.)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela o extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Aceite de coco o mantequilla animal para engrasar la sartén
- En un tazón grande, machaca el plátano con un tenedor hasta que esté suave y sin grumos.
- Agrega los huevos al tazón con el plátano y bate bien hasta que estén completamente combinados.
- Incorpora la avena molida, la leche, el polvo de hornear, el extracto de vainilla o canela y una pizca de sal al tazón con la mezcla de plátano y huevo. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche para alcanzar la consistencia deseada.
- Calienta
una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite
o mantequilla. - Vierte
aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén caliente para formar cada
pancake. Cocina por unos 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la
superficie y los bordes comiencen a dorarse. - Con
cuidado, da vuelta los pancakes y cocina por otros 1-2 minutos, o hasta
que estén dorados por ambos lados y cocidos por completo en el centro. - Repite el
proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario
para evitar que los pancakes se peguen. - Sirve los
pancakes calientes con tus ingredientes favoritos, como rodajas de plátano
fresco, bayas, nueces, miel, yogur griego o cualquier otro topping
saludable que prefieras.
No los aplastes: Evita presionar los pancakes con la espátula mientras se cocinan. Esto puede hacer que pierdan su esponjosidad y textura ligera.
Controla el fuego: Cocínalos a fuego medio para obtener un dorado uniforme y una cocción adecuada en el interior.
25 minutos.